Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept Eingereicht von pasta-michele

Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept geschrieben von pasta-michele

Hier ist es Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von pasta-michele geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4	Kaninchenkeulen von ca. 300 gr.
1	große weiße Zwiebel
2	Knoblauchzehen
75 gr.	Pinienkerne
2	Zweige frischer Rosmarin
4	Zweige frischer Thymian
2	2 Salbeiblätter
4 EL	Olivenöl
50 gr.	Butter
0,25 l	trockener Weißwein
100 gr.	schwarze Oliven
3	Lorbeerblätter
1	rote Peperoncini oder Chilischote
1 EL	körniger Senf
1	Becher Panna oder Crème double
	1/2 TL Kurkuma
	1/2 Bund Petersilie
	etwas Mehl, Salz & Pfeffer aus der Mühle

ZUBEREITUNG Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept

1. Die Kaninchenkeulen unter kaltem Wasser gut abspülen, trocken tupfen, kräftig salzen & pfeffern. Dann mit Mehl bestäuben. Die Zwiebel und den Knoblauch fein würfeln, Pinienkerne, Rosmarin, Thymian und Salbeiblätter im Mixer fein zerkleinern. Olivenöl und Butter in einem Bräter erhitzen und die Keulen rundum braun anbraten. Dann herausnehmen, die Zwiebel und den Knoblauch im Bratfett andünsten. Dann die gehackten Kräuter zugeben und kurz anbraten. Mit Wein ablöschen und etwas einkochen lassen. Fleisch, Oliven, Lorbeerblätter sowie 0.2 l Wasser zugeben um im vorgeheizten Backofen mit geschlossenem Bräter bei 180 Grad etwa 60 Min. schmoren lassen. Den Bräter etwa 10 Min. vor Ende der Garzeit öffnen. Das Fleisch herausnehmen, warmstellen und die Panna bzw. Crème double, den Senf sowie Kurkuma in die Bratensauce einrühren. Kurz aufkochen und mit Salz & Pfeffer abschmecken.Das Fleisch hinzugeben, kurz in der Sauce ziehen lassen und mit Petersilie bestreut servieren.Dazu gab es in Sonnenblumennöl kross gebratene Kartoffelspalten und insalata mista.

Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	11.10.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3135 (749)
Eiweiß	8,1 g
Kohlenhydrate	2,7 g
Fett	79,8 g

Das war Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept Eingereicht von pasta-michele finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Kaninchenkeulen mit schwarzen Oliven (Cosciotto di coniglio con olive) - Rezept Eingereicht von pasta-michele mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2018/05/kaninchenkeulen-mit-schwarzen-oliven.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.