Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept

Zutaten für 5 Personen

1	Apfel
1	Schalotte
400 gr.	Hühnerleber
300 gr.	Bratwurst fein
1 EL	Butter
	Pfeffer
	Salz
1	Ciabatta
100 gr.	Kräuterbutter
Deko
	Petersilie
	Basilikum
	Granatapfelkerne

ZUBEREITUNG Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept

1. Zunächst Apfel und Schalotte schälen, hacken und in der Butter anrösten.
2. Währenddessen wird die Hühnerleber von Sehnen befreien. Dann etwa 100 g der Leber in kleine Würfel schneiden. Die restlichen 300 g zusammen mit der Apfel-Schalotten-Masse mit einem Stabmixer zerkleinern und noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Danach alles mit dem Brät der Bratwürste unter Zuhilfenahme eines Handmixers zu einer homogenen Masse verarbeiten. In eine gebutterte Pastetenform einfüllen und 60 Minuten im Backofen bei 150 °C im Wasserbad ziehen lassen.
4. Das Ciabattabrot in Scheiben schneiden, mit Kräuterbutter rösten und mit gehackter Petersilie und Basilikum sowie den Granatapfelkernen servieren.

Hühnerleberpastete mit geröstetem Brot - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1427 (341)
Eiweiß	15,3 g
Kohlenhydrate	2,1 g
Fett	30,5 g

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