* Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept Gesendet von mathea

* Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept von mathea

Hier ist es * Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept. Dieses Rezept von mathea geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

* Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 Tasse	Linsen, große Tasse
400 gr.	gerauchter Schweinebauch
1 l	Wasser
2 EL	Margarine
2 EL	Mehl
Schuss	Essig
2 EL	Zucker
etwas	Salz und Pfeffer
250 gr.	Nudeln
2 Paar	Saitenwürstchen

Vorbereitung für * Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept

1. Das Wasser zum kochen bringen. Schweinebauch in grobe Stücke schneiden.Linsen und Schweinebauch rein geben und 20 Min. kochen.
2. Linsen abgießen, Linsenwasser auffangen.
3. Butter in einem Topf heiß werden lassen, Mehl dazu geben und so lange rühren bis eine dunkle Mehlschwitze entstanden ist.
4. Mehlschwitze mit dem Linsenwasser aufgießen und ca 5 Min. köchen.
5. Linsen, Essig, Zucker , Salz und Pfeffer dazu geben. Kurz aufkochen lassen.
6. Saitenwürstchen dazu geben und bei geschlossenem Deckel ruhen lassen.
7. Nudeln nach Anweisung kochen, abtropfen lassen.
8. Alles zusammen auf einem Teller servieren.
9. Tipp: schmeckt am nächsten Tag noch besser, mit Spirellis mögen es die Knder gern.

* Hauptgericht *Schwäbiasche Linsen süß-sauer mit Saitenwürstchen und Spätzle a la Matze - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	10.03.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	322 (77)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	11,2 g
Fett	3,0 g

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