Eis: Ribisel - Minze Eiscreme - Rezept Gesendet von emari

Eis: Ribisel - Minze Eiscreme - Rezept durch emari

Hier ist es Eis: Ribisel - Minze Eiscreme - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von emari geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Eis: Ribisel - Minze Eiscreme - Rezept

Zutaten für 4 Personen

	Ribisel/ Johannisbeeren
	zucker
	------------------------
180 Gramm	ribiselfruchtmus
1 handvoll	Minze frisch
1 TL	Honig
20 Gramm	Cassis Likör
1 Päckchen	Vanillezucker
180 Gramm	Buttermilch
1 Blatt	Gelatine
	Waffelherzen

Vorbereitung für Eis: Ribisel - Minze Eiscreme - Rezept

1. beim ribiselmarmelade kochen hatte ich die idee zu diesem köstlich erfrischenden eis - mengenangaben für ribisel und zucker gibt es daher keine, ich hab das mus in größeren mengen für die marmelade zubereitet habe und einfach eine kleine menge abgezwackt .
2. Ribiselfruchtmus: ribisel waschen vom stiel streifen und in einem topf mit zucker aufkochen - durch die flotte lotte pürieren, damit keine kerne mehr drin sind
3. ribiselminze: 180 gr. von obigem ribiselmus in einen kleinen topf mit einer kleinen handvoll minzeblättern ca 10 min. köcheln lassen - danach das ganze durch ein grobes sieb laufen lassen damit die minzeblätter wieder rauskommen - masse auskühlen lassen
4. ribisel minze eis: die ausgekühlte ribiselminze mit honig, cassis, vanillezucker und buttermilch kräftig verrühren - 1 blatt gelatine nach vorschrift auflösen und mit dieser fruchtmasse verrühren
5. in die eismaschine füllen und ca. 30 min rühren lassen - danach sofort kugeln formen und bis zum servieren ab in den tiefkühler damit - mit frischer minze und waffelherzen garnieren.

Eis: Ribisel - Minze Eiscreme - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.07.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	439 (105)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	13,4 g
Fett	0,4 g

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