Eiersauce Schmeckt gut zu Gegrilltem, Fondue und Raclette. - Rezept By tigerlilly63

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    Bilder für Eiersauce Schmeckt gut zu Gegrilltem, Fondue und Raclette. - Rezept


    Eiersauce Schmeckt gut zu Gegrilltem, Fondue und Raclette. - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    3 Eier
    1 EL Speiseöl
    1 TL Currypulver
    3 EL Salatcreme
    3 EL Sauerrahm oder Creme Fraiche
    3 kleine Gewürzgurken
    Salz, Pfeffer
    2 EL Schnittlauchröllchen


    Vorbereitung für Eiersauce Schmeckt gut zu Gegrilltem, Fondue und Raclette. - Rezept


    1. Die Eier ca. 10 Minuten kochen, abschrecken und abkühlen lassen.
    2. Die Eier halbieren und die Eigelb mit einem Teelöffel herausnehmen, in eine Schüssel geben und mit der Gabel zerdrücken. Eiweiß in feine Würfel schneiden, die Gewürzgurken in feine Würfel schneiden, beides zum Eigelb geben.
    3. Speiseöl erhitzen und das Currypulver einrühren, zum Eigelb geben. Salatcreme und Sauerrahm oder Creme Fraiche und die Schnittlauchröllchen dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles gut miteinander verrühren.
    4. Bis zum Servieren kalt stellen.



    Eiersauce Schmeckt gut zu Gegrilltem, Fondue und Raclette. - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1745 (417)
    Eiweiß 1,6 g
    Kohlenhydrate 12,6 g
    Fett 40,6 g


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