Tomaten-Ingwer-Suppe mit Quarknocken - Rezept Von Einsendungen Kocharena

Tomaten-Ingwer-Suppe mit Quarknocken - Rezept von Kocharena

Folgendes ist Tomaten-Ingwer-Suppe mit Quarknocken - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Tomaten-Ingwer-Suppe mit Quarknocken - Rezept

Zutaten für 3 Personen

2 Stk.	Knoblauchzehen
2 Stk.	Schalotte
1 Stk.	Orange frisch
2 EL	Sushi Ingwer eingelegt
300 g	Tomaten Konserve
3 EL	Crème double
1 EL	Zucker braun Rohzucker
5 EL	Arganöl
100 g	Sesam
	Pflanzenöl zum Rösten
200 g	Quark Halbfettstufe
2 Stk.	Hühnerei Eigelb
75 g	Mehl
1 Prise	Baharat
1	Pfefferminze
1 Pr	Salz
1 Pr	Pfeffer

Vorbereitung für Tomaten-Ingwer-Suppe mit Quarknocken - Rezept

1. Quark und Eigelbe verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Soviel Mehl untermengen, bis der Teig gut anzieht. Mit Baharat und gehackter Minze abschmecken. Mit zwei Esslöffeln Nocken formen und in heißes Salzwasser geben.
2. Knoblauch und in Scheiben geschnittene Schalotten in Öl anrösten. Zum Suppenansatz den Abrieb einer halben Orange und den gehackten eingelegten Ingwer geben, dann zusammen mit den Dosentomaten pürieren.
3. Die Crème double hinzufügen und mit Salz, Pfeffer und braunem Zucker abschmecken.
4. Suppe in tiefe Teller einfüllen, je drei Nocken hineinlegen und mit Arganöl beträufeln und je einem Teelöffel Sesam bestreuen, noch ein wenig Orangenschale darüber raspeln.

Tomaten-Ingwer-Suppe mit Quarknocken - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	schwer
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.03.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1163 (278)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	14,1 g
Fett	21,9 g

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