Süss-Scharfe Gemüsesuppe - Rezept Durch olgabraun

Süss-Scharfe Gemüsesuppe - Rezept von olgabraun

Folgendes ist Süss-Scharfe Gemüsesuppe - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von olgabraun geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Süss-Scharfe Gemüsesuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

2	Karotten
1 kl.	Lauch
1	Paprikaschote rot
1	Äpfel frisch Boskop
0,25	Sellerieknolle
1 Liter	Gemüsebrühe
1 Prise	Chili
1 TL	Currysalz
1 EL	Cayennesauce, je nach Belieben
1 EL	Puderzucker
1 EL	Öl
200 ml	Kochsahne

ZUBEREITUNG Süss-Scharfe Gemüsesuppe - Rezept

1. Als erstes das gewaschene Gemüse vorbereiten, bzw. in grobe Würfel, und den Lauch in Ringe schneiden.
2. In einem genügend großen Topf den Puderzucker mit dem Öl etwas anbraten, dann die Karotten, den Sellerie, den Lauch, die Paprikaschote und zuletzt die Apfelstücke hinzugeben, und alles etwas ankaramelisieren lassen.
3. Nun mit der Gemüsebrühe aufgießen, und die Gewürze dazugeben. Alles ca. 40 Min. leise köcheln lassen, bis alles weich ist. Mit dem Mixstab pürieren, abschmecken, und mit Sahne noch verfeinern.
4. Ich habe noch als Suppeneinlage "Brätnockerl" gemacht. Siehe im KB "Brätnockerl". In den Bildern sind die Brätnockerln sichtbar

Süss-Scharfe Gemüsesuppe - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	02.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	213 (51)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	4,2 g

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