Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept von Das perfekte Dinner

Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Hier ist es Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept

Zutaten für 5 Personen

500 ml	Sahne
1 TL	Dill
1 TL	Petersilie
1 TL	Schnittlauch
3 EL	Essig
3 EL	Sonnenblumenöl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
1 Stück	Eichblattsalat hell
1 Stück	Eichblattsalat dunkel
1 Bund	Rucola
80 g	Gänseblümchen
80 g	Kresse frisch
1 Stück	Zwiebel rot
0,25 Stück	Salatgurke
0,5 Stück	Paprika rot
0,5 Stück	Paprika gelb
80 g	Radieschen

ZUBEREITUNG Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept

1. Für den Salat die Sahne in eine Schüssel geben, getrocknete Kräuter dazugeben sowie Essig, Öl, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Alles gut verrühren und über Nacht durchziehen lassen. Vom Salat nur die Herzen in kaltes gesalzenes Wasser legen.
2. In der Zwischenzeit Paprika waschen, entkernen und in feine Würfel schneiden, rote Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden. Radieschen und Gurke nur waschen (Gurke nicht schälen) und fein würfeln. Salat im Sieb abtropfen lassen.
3. Die Sahne-Kräuter-Mischung durchrühren, und Paprika, Zwiebel, Gurke, Radieschen und die frische Kresse zufügen – gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken, da Gurke und Paprika viel Wasser ziehen. Den Salat auf dem Teller anrichten und das Dressing darübergeben.

Salate der Saison mit Gänseblümchen und hausgemachtem Sahnedressing - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.09.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1004 (240)
Eiweiß	2,0 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	24,7 g

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