Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept Eingereicht von tigerlilly63

Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept durch tigerlilly63

Folgendes ist Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

250 g	Spiralnudeln
1 Dose, 425 ml	Erbsen
1 Dose, 425 ml	Karotten
1 Dose, 314 ml	Champignons
30 g	Buttter
30 g	Weizenmehl Type 405
150 ml	Sahne
	Salz, Pfeffer
2 TL	mittelscharfer Senf
2	Eier, Größe M
200 g	gekochter schinken
30 g	geriebener Gouda

Vorbereitung für Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept

1. Nudeln nach Packungsanweisung garen. Abgießen, abschrecken udn abtropfen lassen.
2. Gemüse abgießen, das Gemüsewasser dabei auffangen. Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Gemüsewasser und Sahne langsam unter Rühren zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Eier verquirlen und langsam in die Soße einrühren. Nicht mehr kochen lassen, da das Ei sonst gerinnt.
3. Schinken würfeln. Nudeln, Gemüse und Schinkenwürfel in eine Auflaufform geben. Soße darübergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten überbacken.

Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.01.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1130 (270)
Eiweiß	12,1 g
Kohlenhydrate	30,9 g
Fett	10,8 g

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