Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept Eingereicht von tigerlilly63

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    Folgendes ist Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept. Dieses Rezept von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept


    Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Spiralnudeln
    1 Dose, 425 ml Erbsen
    1 Dose, 425 ml Karotten
    1 Dose, 314 ml Champignons
    30 g Buttter
    30 g Weizenmehl Type 405
    150 ml Sahne
    Salz, Pfeffer
    2 TL mittelscharfer Senf
    2 Eier, Größe M
    200 g gekochter schinken
    30 g geriebener Gouda


    Vorbereitung für Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept


    1. Nudeln nach Packungsanweisung garen. Abgießen, abschrecken udn abtropfen lassen.
    2. Gemüse abgießen, das Gemüsewasser dabei auffangen. Butter schmelzen und das Mehl darin anschwitzen. Gemüsewasser und Sahne langsam unter Rühren zugeben, aufkochen und mit Salz, Pfeffer und Senf würzen. Eier verquirlen und langsam in die Soße einrühren. Nicht mehr kochen lassen, da das Ei sonst gerinnt.
    3. Schinken würfeln. Nudeln, Gemüse und Schinkenwürfel in eine Auflaufform geben. Soße darübergießen und mit dem geriebenen Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Ober-/Unterhitze) etwa 30 Minuten überbacken.



    Nudel-Schinken-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 30.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1130 (270)
    Eiweiß 12,1 g
    Kohlenhydrate 30,9 g
    Fett 10,8 g


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