Himmel un Äd - Rezept By Furyskochstudio

Himmel un Äd - Rezept durch Furyskochstudio

Folgendes ist Himmel un Äd - Rezept. Dieses Rezept von Furyskochstudio geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Himmel un Äd - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1 kg	Kartoffel(n), mehlig kochend
50 Gramm	Butter
0,25 Liter	Milch - kann auch etwas mehr Milch werden je nach Bedarf
	Salz und Muskat
6 Äpfel	am besten Boskop
3 EL	Zucker
500 Gramm	Schalotten
1	Blutwurst im Ring
etwas	Schmalz
1	Zitronensaft frisch gepresst
etwas	Mehl

Vorbereitung für Himmel un Äd - Rezept

1. Die geschälten und gekochten Salzkartoffeln zerstampfen, mit der erhitzten Milch, der Butter, Salz und einer Prise Muskat mit dem Schneebesen kräftig durchschlagen. Die geschälten, entkernten und geviertelten Äpfel mit Zucker und Zitronensaft würzen und in ganz wenig Wasser weich kochen, grob zerstampfen und unter das Kartoffelpüree mischen.Die Schalotten in Streifen schneiden und goldgelb rösten. Die geschälte Blutwurst in fingerdicke Scheiben schneiden, leicht in Mehl wenden und in etwas Schmalz von beiden Seiten knusprig braten.Das Püree auf die Teller verteilen, jeweils Blutwurst darauf legen und die gerösteten Zwiebeln darauf verteilen.

Himmel un Äd - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	03.06.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	523 (125)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	14,7 g
Fett	6,8 g

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