Hähnchenbrustfilet asiatisch - Rezept By federkiel

Hähnchenbrustfilet asiatisch - Rezept durch federkiel

Hier ist es Hähnchenbrustfilet asiatisch - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von federkiel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Hähnchenbrustfilet asiatisch - Rezept

Zutaten für 3 Personen

200 g	Basmatireis
400 g	Hähnchenbrustfilets
1 Stk.	rote Paprikaschote
1 Stk.	Zwiebel
250 g	Mungobohnen-Sprossen
	Petersilie glatt frisch
3 EL	Rapsöl
	Salz, Pfeffer
	Kurkuma n. Geschmack
3 EL	Sojasauce
3 EL	Sweet-Chili-Sauce
100 ml	Hühner-Bouillon
1 TL	Speisestärke

Vorbereitung für Hähnchenbrustfilet asiatisch - Rezept

1. Hähnchenbrustfilets waschen und trockentupfen. Dann einmal der Länge nach halbieren und dann in ca. 0,5 cm dicke Streifen schneiden.
2. Mungobohnen-Sprossen gründlich unter fließendem Wasser waschen und um Sieb abtropfen lassen.
3. Die Paprikaschote waschen, halbieren, von den weißen Häuten und Kernen befreien. Dann in schmale Streifen schneiden.
4. Die Zwiebel schälen, halbieren und in Halbringe schneiden.
5. Petersilie waschen, trocknen und die Blättchen von den Stielen rupfen. Hacken. Einen Stengel für die Garnierung aufheben.
6. Das Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten ca. 5 Min. kräftig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und mit Salz und Pfeffer würzen.
7. In der selben Pfanne nun die Paprikastreifen ca. 5 Min. braten. 2 Min. vor Ende der Bratenzeit die Zwiebeln und Mungobohnen-Sprossen zufügen.
8. Alles mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Sojasauce und Sweet-Chili-Sauce würzen
9. Die Hühner-Bouillon dazugeben.
10. Die Speisestärke mit 3 EL Wasser glatt rühren und die Flüssigkeit in der Pfanne damit binden. Nochmals kurz aufkochen lassen.
11. Zum Schluß das Fleisch wieder zum Gemüse geben und nochmals abschmecken.
12. Den Basmatireis nach Packungsanweisung zubereiten und auf einem Teller dekorativ anrichten. Das Ganze dann mit einem Petersilienblatt und Kurkuma garniert servieren.Ich sage schon mal guten Appetit.

Hähnchenbrustfilet asiatisch - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.09.2015
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	904 (216)
Eiweiß	17,7 g
Kohlenhydrate	4,5 g
Fett	14,2 g

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