Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept Gesendet von lunapiena

Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept von lunapiena

Hier ist es Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept

Zutaten für 6 Personen

250 Gramm	Butter weich
250 Gramm	Zucker
4 Stück	Eier getrennt
350 Gramm	Mehl
50 Gramm	Speisestärke
1 Prise	Salz
1 Teelöffel, gehäuft	Backpulver
5 Esslöffel	Erdbeermarmelade
4 Esslöffel	Puderzucker
1 Schuss	Zitronensaft

Vorbereitung für Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept

1. Butter, Zucker und Eigelbe schaumig rühren. Mehl mit Backpulver und Speisestärke dazu geben und zusammen mit dem zu steifem Schnee geschlagenen Eiweis und einer Prise Salz vorsichtig unter den Teig heben.
2. Eine Form fetten und mit gemahlenen Mandeln ausstreuen.
3. Nun die Erdbeermarmelade vorsichtig mit einer Gabel unter den Teig ziehen - NICHT VERRÜHREN - sodass der Teig nur mit der Marmelade durchzogen wird.
4. In die Form füllen, glatt streichen und im vorgeheizten Rohr bei 180 Grad Umluft ca. 40 Minuten backen. (Stäbchenprobe)
5. Etwas Erdbeermarmelade mit Zitronensaft und Puderzucker verrühren und den noch heißen Kuchen damit überziehen.

Backen: Marmorierter Rührkuchen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1833 (438)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	64,3 g
Fett	18,6 g

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