Tamago-Kavier-Sushi - Rezept von J_Lou

Tamago-Kavier-Sushi - Rezept durch J_Lou

Folgendes ist Tamago-Kavier-Sushi - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von J_Lou geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Tamago-Kavier-Sushi - Rezept

Zutaten für 2 Personen

4	Eier
30 ml	Dashi-Brühe
	Sesamöl
	Sojasoße
100 g	Sojasprossen frisch
	Wasabi
100 g	Kavierersatz zB von der Forelle
200 g	Sushi-Reis
	Reisessig
1	Zitrone
1 Tube	Wasabi

ZUBEREITUNG Tamago-Kavier-Sushi - Rezept

1. 1. Die Eier mit der Dashi-Brühe und 4 EL Sojasoße verquirlen. 2. Das Sesamöl in einer Pfanne erhitzen und die Eimischung zu einem Omelett braten.3. Währenddessen den Reis mit kaltem Wasser abspülen, um so die Stärke rauszuwaschen und dann nach Packungsanweisung klebrig kochen.4. Wenn das Omlette fertig ist dieses in gleichmäßige 8mm dicke Rechtecke schneiden.5. Nun den Reis mit Zitronensaft, Sesamöl und Reisessig aromatisieren und in zylindrische Form kneten (dh in der angefeuchteten Handfläche kleine Rollen formen bis der Reis fest aneinander klebt, dann die Rollen an der Ober-und Unterseite flachdrücken).6. Die Reisstücke auf eine Platte legen und mit Wasabi bestreichen. Nun das Omeltte darauf verteilen. Auf das Omeltte etwas Kavierersatz geben und die Sojasprossen darauf garnieren.7. Das Ganze mit kleinen Schälchen Sojasoße zum Tunken servieren.

Tamago-Kavier-Sushi - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1055 (252)
Eiweiß	6,4 g
Kohlenhydrate	54,2 g
Fett	0,7 g

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