Spargel fast pur - Rezept By fridabella

Spargel fast pur - Rezept durch fridabella

Folgendes ist Spargel fast pur - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von fridabella geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Spargel fast pur - Rezept

Zutaten für 2 Personen

800 g	Spargel
200 g	Schwarzwälder Schinken hauchdünn geschnitten
3 El	Butter
12	Salbeiblättchen
1	Biozitrone
1 Stk	Parmesan

Vorbereitung für Spargel fast pur - Rezept

1. Bei allen feinen Sößchen und ausgefallen Rezeptideen, mir ist der Spargel so pur immer noch am liebsten. Wichtig ist wirklich gute Qualität bei Spargel, Schinken und Parmesan.
2. Spargel schälen und ca. 8 Min - da muß jeder seine eigene Erfahrung machen - in wenig Salzwasser al dente kochen. Butter in der Pfanne aufschäumen, Salbeiblättchen zugeben und crispy braten - Achtung dürfen nicht schwarz werden! Schinken in hauchdünne Scheiben schneiden lassen, wunderbar paßt auch anderes, z.B. papierdünner Wildschweinschinken o.ä..
3. Alles zusammen anrichten. Heiße Salbeibutter über den Spargel geben, dann die Pfanne mit Zitronensaft ausschwencken und darüberträufeln. Soll nicht schwimmen!! Parmesan hobeln und daübergeben. Ein Glas Weißwein dazu - guten Appetit.
4. Ich brauche dazu nur ein Stück Baguette. Wer es üppiger möchte kann neue Kartoffeln dazu servieren.

Spargel fast pur - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.06.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2327 (556)
Eiweiß	0,5 g
Kohlenhydrate	0,5 g
Fett	62,4 g

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