Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept Gesendet von strati53

Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept durch strati53

Hier ist es Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von strati53 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept

Zutaten für 4 Personen

800 g	Seezunge Filet
100 g	Butter
3	Schalotten,feingehackt
1	Knoblauchzehe zerdrückt
8 EL	Semmelbrösel
250 g	Mozzarella
2 EL	glatte Petersilie
300 g	Tomaten
	frischer Basilikum

Vorbereitung für Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept

1. Einen Teil der Butter in einer Pfanne erhitzen und die Seezungenfilets darin kurz anbraten.
2. Eine Auflaufform mit butter einfetten und die Filets hineinlegen.In der Pfanne nochmals Butter erhitzen und die gehackten Schalotten, zerdrückten Knoblauch darin andünsten.Die Semmelbrösel und die Petersilie unter die Schalotten mischen.Die Brösel Mischung über die Seezungenfilets geben.
3. Die Tomaten waschen,trocknen und in Scheiben schneiden.Den Mozzarella ebenfalls in Scheiben schneiden und im Wechsel mit den Tomaten-scheiben auf den Fisch verteilen.Im Backofen bei 200 Grad /Gas Stufe 6 überbacken,bis der Käse geschmolzen ist.Mit Basilikum garnieren.
4. Tipp:Mit Kartoffeln und einem trockenen italienischen Weißwein servieren.

Seezunge mit Tomaten und Mozzarella - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.03.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2537 (606)
Eiweiß	52,0 g
Kohlenhydrate	1,0 g
Fett	18,0 g

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