Schlesischer Schwärtelbraten - Rezept Gesendet von hareg

Schlesischer Schwärtelbraten - Rezept durch hareg

Folgendes ist Schlesischer Schwärtelbraten - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von hareg geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Schlesischer Schwärtelbraten - Rezept

Zutaten für 2 Personen

500 gr.	Schinkenbraten mit Schwarte
2 Stk.	Zwiebel frisch
2 Stk.	Knoblauchzehen
	Salz, Pfeffer

Vorbereitung für Schlesischer Schwärtelbraten - Rezept

1. Schwarte des Schinkenbratens einschneiden, salzen und pfeffern. Dabei die Schwarte kräftig salzen.
2. Etwas Wasser in einen Topf geben
3. Schinkenbraten mit geviertelten Zwiebel und zerdrückten Knoblauchzehen in den Topf geben
4. ...und schwupps in den Backofen damit
5. mit geschlossenem Deckel bei 180° 60 Minuten garen, 1.Schiene von unten
6. danach den Deckel abnehmen und weitere 30 Minuten garen bis die Kruste schön braun und knusprig ist
7. Bratensud mit heißem Wasser ablöschen, kurz weiter schmoren
8. Dann aus dem Backofen nehmen, mit heißem Wasser die Soße verlängern, abschmecken und etwas andicken
9. Dazu gibt es schlesische Kartoffelklöße (siehe mein KB) und Sauerkraut

Schlesischer Schwärtelbraten - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	14.11.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	-
Eiweiß	-
Kohlenhydrate	-
Fett	-

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