ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept Eingereicht von Riccardo

ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept durch Riccardo

Hier ist es ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept. Dieses Rezept von Riccardo geschrieben und kann für 15 Portionen serviert werden.

ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept

Zutaten für 15 Personen

1000 g	Mehl
700 g	Zucker
400 g	enthülste Mandeln
5 g	Zimt
5 g	geriebene Muskatnuss
7 Stück	Gewürznelken
150 g	Kanditen von Südfrüchten
5 g	Backpulver Ammoniak
300 ml	Wasser lauwarm
30 ml	Limoncello
1	Ei

ZUBEREITUNG ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept

1. Die Mandeln grob mahlen, Kanditen und Gewürznelken zerstückeln.Likör ins Wasser hineingießen.
2. Mehl mit Zucker, Mandeln, Gewürzen und Backpulver gut vermischen.Die Flüßigkeit nach und nach dazugeben und den Teig kräftig verkneten, bis ihn zu einer Kugel wird. Sie 45 Minuten ruhen lassen.
3. Dann die Masse auf kleine Portionen je zu ca. 75 g. verteilen. Jede Portion rollen, um einen etwa 15 cm. langen rundlichen Stift zu formen, und zuletzt ihn einkringeln und auf ein Blech legen.Schließlich die Ringel mit gerührtem Ei bestreichen und im vorgeheizten Ofen bei 200° C ca.15-20 Minuten backen

ROCCOCO Neapolitanisches Weihnachtsgebäck - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	100
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	29.12.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1297 (310)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	70,0 g
Fett	0,5 g

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