Rindfleisch-Schmortopf - Rezept Eingereicht von elfenike

Rindfleisch-Schmortopf - Rezept durch elfenike

Hier ist es Rindfleisch-Schmortopf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von elfenike geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Rindfleisch-Schmortopf - Rezept

Zutaten für 6 Personen

500 g	Rindfleisch
70 g	Schinkenwürfel
2	Zwiebel frisch
1 El	Öl
1	Tomate frisch
100 ml	Rotwein leicht
50 ml	Gemüsebrühe
	Salz und Pfeffer
1000	Kartoffel mehlig kochend
250	Gemüse - Zucchini, Kidneybohnen, Mais
1	Paprika rot
	Kräuter- Rosmarin, Majoran, Thymian, Oregano
1 EL	Tomatenmark
2 EL	Sahne

ZUBEREITUNG Rindfleisch-Schmortopf - Rezept

1. Gestern hatte ich mein Rindfleisch aus den Gefrierschrank abgedeckt in Kühlschrank reingelegt, leider ohne Brille und statt 850g Schmorbraten waren nur 500g Suppenfleisch. Erst heute nach den Frühstück habe ich es entdeckt. Was tun? Beilagen waren schon vorbereitet und weit und breit nichts brauchbares (Suppengrün, Möhren). Wat nu? Und das ist rausgekommen:
2. Fleisch und Zwiebeln in Würfel schneiden und in Öl mit den Schinkenwürfel anbraten. Die gewürfelten Tomaten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und weiter braten. Mit Rotwein und Brühe löschen und 20 Minuten schmoren.
3. Kartoffel waschen, schälen, in Würfel schneiden. Paprika waschen, putzen in Würfeln schneiden und in Topf geben so wie der restlische Gemüse und Kräuter( alles was der Gefrierschrank hergab) alles nochmal 15 Minuten schmoren. Nochmal abschmecken, mit Tomatenmark und Sahne verfeinern. Mit Schnittlauchröllchen und Petersilie bestreuen und servieren.

Rindfleisch-Schmortopf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	619 (148)
Eiweiß	14,7 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	8,4 g

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