Rinderrouladen mit gefüllten Knödeln und Rotkohl - Rezept Durch sabiangi

Rinderrouladen mit gefüllten Knödeln und Rotkohl - Rezept durch sabiangi

Folgendes ist Rinderrouladen mit gefüllten Knödeln und Rotkohl - Rezept. Dieses Rezept von sabiangi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Rinderrouladen mit gefüllten Knödeln und Rotkohl - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Scheiben	Rinderrouladen
1 Glas	Rotkohl
1 Scheibe	Toastbrot
10 Stück	Kartoffelklöße aus Knödelpulver halb und halb
	Bratenfett
2 Stück	Zwiebeln
4 Stück	Gewürzgurken
4 Scheiben	Speck
4 TL	Senf
	Salz, Pfeffer aus der Mühle
1 TL	Zucker
	Maisstärke
0,25 l	Rotwein
0,25 l	Rinderbrühe

ZUBEREITUNG Rinderrouladen mit gefüllten Knödeln und Rotkohl - Rezept

1. Speck, Zwiebeln und Gurken in streifen Schneiden. Rouladen mit Salz und Pfeffer würzen und mit dem Senf bestreichen. Nun alles auf die Rouladen verteilen, wickeln und mit den Nadeln feststecken.
2. Rouladen in Bratenfett scharf anbraten und mit dem Rotwein und Rinderbrühe ablöschen. Nun bei kleiner Hitze 11/2 Std. Köcheln lassen. Ab und zu mit Flüssigkeit auffüllen. Wenn die Rouladen fertig sind, herausnehmen und die Soße mit Maisstärke binden.
3. Knödelsteig herrichten das Toastbrot Toasten und in Würfel schneiden. Die Würfel in die Knodel mit einwickeln. Knödel ins Kochende Salzwasser legen und bei kleine Hitze 20min Ziehen lassen.
4. Den fertigen Rotkohl im Topf erhitzen und ein TL. Zucker zugeben. Nun alles auf einen Teller anrichten und guten Appetit.

Rinderrouladen mit gefüllten Knödeln und Rotkohl - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.08.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	230 (55)
Eiweiß	1,0 g
Kohlenhydrate	5,4 g
Fett	0,5 g

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