Frankfurter Grüne Soße - Rezept Durch Suessfrosch

Frankfurter Grüne Soße - Rezept durch Suessfrosch

Hier ist es Frankfurter Grüne Soße - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Suessfrosch geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Frankfurter Grüne Soße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

7 Bund	Verschiedene frische Kräuter
	Je nachdem was man bekommt oder findet, mein Rezept beinhaltet sogar 8 Kräuter:
	Kerbel, Dill, Zitronenmelisse, Petersilie, Schnittlauch, Sauerampfer, Estragon und Kresse
	Folgende Kräuter können auch noch in die Grüne Soße:
	Borretsch, Liebstöckel und Pimpinelle
1 mittelgrosse	Zwiebel
4 Stück	Eier hartgekocht
200 Gramm	Schmand
200 Gramm	Sahne
200 Gramm	Joghurt
1 EL	Senf
1 EL	Essig
2 EL	Öl
	Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker

Vorbereitung für Frankfurter Grüne Soße - Rezept

1. Alle Kräuter waschen und gut trocknen, dann fein hacken. Ebenso auch die Zwiebel.
2. Schmand, Sahne, Joghurt, Essig, Öl und den Senf zugeben und schön mischen.Die hart gekochten Eier fein würfeln und untermischen.
3. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken und mind. eine Stunde kalt stellen und durchziehen lassen.
4. Dazu passt am Besten Rindfleisch und Kartoffeln.Uns schmeckts allerdings auch zu jedem Kurzgebratenen.
5. Anmerkung:Alle oben genannten Kräuter passen super zur Soße. Allerdings NICHT die Provinzialischen, also Südländischen wie z.B. Thymian, Rosmarin, Basilikum, etc.

Frankfurter Grüne Soße - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	19.04.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1046 (250)
Eiweiß	2,6 g
Kohlenhydrate	3,1 g
Fett	25,4 g

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