Champignon - Erbsen - Pfanne a´la Jörg mit Hähnchenbrustfilet und Reis - Rezept Von Einsendungen Eintopfkasper

Champignon - Erbsen - Pfanne a´la Jörg mit Hähnchenbrustfilet und Reis - Rezept durch Eintopfkasper

Folgendes ist Champignon - Erbsen - Pfanne a´la Jörg mit Hähnchenbrustfilet und Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Eintopfkasper geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Champignon - Erbsen - Pfanne a´la Jörg mit Hähnchenbrustfilet und Reis - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die das Pfannengemüse braucht man
500 Gramm	Champignons weiß oder braun
1 Bund	Lauchzwiebeln
250 Gramm	TK Erbsen
250 ml	frisch Milch 1,5 % Fettgehalt
250 ml	Gemüsebrühe
1 Prise	Meersalz aus der Mühle
1 Prise	schwarzen Pfeffer aus der Mühle
40 Gramm	Parmesankäse zum selber Reiben
Für das Hähnchenbrustfilet
600 Gramm	Hähnchenbrustfilet
1 Prise	Meersalz aus der Mühle
1 Prise	schwarzen Pfeffer aus der Mühle
1 - 2 Esslöffel	Distelöl
Ausserdem
250 Gramm	Reis nach Wahl wie z:B. Jasmin;Basmati,Thai Reis u.s.w.
1 - 2 Esslöffel	Mehl zum binden der Soße
etwas	Wasser

ZUBEREITUNG Champignon - Erbsen - Pfanne a´la Jörg mit Hähnchenbrustfilet und Reis - Rezept

1. Fleisch waschen,trocken tupfen und mit Salz,Pfeffer würzen.Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch von beiden Seiten anbraten und im Backofen bei 80 Grad warmstellen.
2. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.Lauchzwiebeln putzen und in feine Ringe schneiden.Pilze, Erbsen und Lauchzwiebeln zum Bratenfett geben und darin andünsten.Mit der Milch und Brühe ablöschen,kurz aufkochen und etwas einköcheln lassen.Mit Salz,Pfeffer und Parmesankäse abschmecken.Etwas Wasser mit dem Mehl verühren und die Gemüsesoße damit binden.
3. Den Reis nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.abgießen und abtropfen lassen.
4. Den Reis auf Tellern anrichten, mit Brustfilets besetzen und die Champignons - Erbsen - Pfanne darüber verteilen.Wünsche Guten Appetit

Champignon - Erbsen - Pfanne a´la Jörg mit Hähnchenbrustfilet und Reis - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.04.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	322 (77)
Eiweiß	16,5 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	1,0 g

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