veganes Chili Rezept By vschmidt

veganes Chili Rezept geschrieben von vschmidt

Folgendes ist veganes Chili Rezept. Dieses einfache Rezept wird von vschmidt geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

veganes Chili Rezept

Zutaten für 6 Personen

400 g	Räuchertofu
6 EL	Sonnenblumenöl
250 g	Zwiebeln grob geschnitten
3	Knoblauchzehen gehackt
800 g	Passierte Tomaten
200 ml	Gemüsefond
800 g	Kidney-Bohnen Konserve
150 g	Zuckermais Konserve
150 g	Ajvar
3 TL	Kreuzkümmel gemahlen
	Salz
	Zucker
	Chilischote Birds Eye
	Petersilie gehackt

Vorbereitung für veganes Chili Rezept

1. Den Tofu zerkrümeln, mit einer Gabel zerdrücken oder in feine Würfel schneiden. In einem Topf in ca. 4 EL Ol anbraten. Herausnehmen und beiseite stellen. Im restlichen Öl die Zwiebeln weich dünsten. Ein oder mehr Chilischoten (je nach Schärfebedürfnis) in feinste Ringe schneiden. Mit dem Knoblauch zu den Zwiebeln geben und kurz mitdünsten.
2. Mit Gemüsebrühe ablöschen und mit den passierten Tomaten und Ajvar auffüllen. Den Tofu wieder hineingeben, ebenso die abgespülten und abgetropften Kidneybohnen (oder Chilibohnen samt Flüssigkeit) und den abgetropften Mais. Mit Salz, Kreuzkümmel und ein wenig Zucker abschmecken. Ggf. mit mehr Gemüsebrühe verdünnen. Alles erhitzen. Heiß in Suppentellern oder -tassen anrichten. Mit etwas gehackter Petersilie oder Koriandergrün bestreuen. Guten Appetit!
3. Baguette

veganes Chili Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	410 (98)
Eiweiß	4,6 g
Kohlenhydrate	5,3 g
Fett	6,5 g

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