Schweinemedaillons mit Spaghetti aglio e olio - Rezept von Das perfekte Dinner

Schweinemedaillons mit Spaghetti aglio e olio - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner

Folgendes ist Schweinemedaillons mit Spaghetti aglio e olio - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Schweinemedaillons mit Spaghetti aglio e olio - Rezept

Zutaten für 5 Personen

10 kl.	Schweinemedaillons; 2 pro Person
	Salz
	Pfeffer
	Olivenöl
1 Hand	voll frische Kräuter; z. B. Rosmarin
150 ml	Gemüsebrühe
100 ml	Sherry, halbtrocken
	Pfeffer grün
	Pfefferkörner
1 Schuss	Sahne
Nudeln:
125 ml	Olivenöl
1,25	Knoblauchzehe
1,25	Chilischote
	Spaghetti

ZUBEREITUNG Schweinemedaillons mit Spaghetti aglio e olio - Rezept

1. Die Steaks waschen, trockentupfen, salzen, pfeffern und anschließend scharf in Olivenöl anbraten. Dann mit frischen Kräutern in Alufolie 1 Stunde bei 80 °C im Ofen garen. Alle restlichen Zutaten in eine Pfanne geben und 10 Minuten lang köcheln lassen. Alles zusammen servieren.
2. Für die Nudeln die Knoblauchzehe abziehen, klein schneiden und mit der entkernten und fein gehackten Chilischote in das heiße Olivenöl in die Pfanne geben. Kurz andünsten. Die Spaghetti in Salzwasser al dente kochen und dann direkt aus dem Nudelwasser in die Pfanne geben. Alles miteinander vermischen und schwenken.

Schweinemedaillons mit Spaghetti aglio e olio - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	27.04.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1708 (408)
Eiweiß	0,2 g
Kohlenhydrate	0,4 g
Fett	45,9 g

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