Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept Von Einsendungen rowiwo

Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept von rowiwo

Hier ist es Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rowiwo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stück	große Kartoffeln - geschält -
0,5 TL	Salz
1 Stück	Ei
1 EL	Mehl
300 gr	Räucherlachs von sehr guter Qualität
1 Becher	Créme fraiche
1 EL	Meerrettich frisch gerieben, oder je nach Gusto mehr
1 EL	Preiselbeeren aus dem Glas

ZUBEREITUNG Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept

1. Die Kartoffeln auf einer Reibe reiben und mit Salz, Ei und Mehl vermischen, daraus in einer gefetteten Pfanne kleine Rösti backen. In der Zwischenzeit Créme fraiche mit frisch geriebenem Meerrettich und den Preiselbeeren gut vermischen, etwas kalt stellen.
2. Die nun fertigen Rösti auf einem Teller samt Lachs anrichten und mit der Preiselbeer-Meerrettich-Creme servieren.

Räucherlachs mit Rösti und Preiselbeermeerrettich (kleines Entrée) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	05.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	828 (198)
Eiweiß	3,3 g
Kohlenhydrate	31,2 g
Fett	6,4 g

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