Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept By princess-tanja

Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept geschrieben von princess-tanja

Folgendes ist Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept. Dieses Rezept von princess-tanja geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 gr.	Mehl
2	Eier
250 ml	Milch
250 ml	Mineralwasser
	Salz
	Butter zum Herausbacken
1	Zwiebel
1 große	Paprika rot
250 kg	Rind Hackfleisch frisch
150 ml	Brühe
1 kleine Dose	Mais
100 gr.	Gouda gerieben
	Pfeffer
1 EL	Öl

Vorbereitung für Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept

1. Mehl, Salz und Eier gut miteinander verrühren und so viel Milch und Wasser hinzugeben, bis ein dünnflüssiger Teig entsteht. In einer großen Pfanne 1 TL Butter erhitzen und nur so viel vom Teig einfüllen, bis der Pfannenboden bedeckt ist. Die Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun backen und im Backofen warm stellen (insgesamt 4 Pfannkuchen backen).
2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Die Paprika waschen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel putzen und ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel, Paprika und Hackfleisch gut anbraten. Die Brühe mit sowie den abgetropften Maiskörnern unterrühren und die Fülle noch ca. 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Die Fülle auf die Pfannkuchen verteilen, Käse dazugeben, zusammenrollen und den Käse im Backofen kurz schmelzen lassen.

Pfannkuchen "Mexico Style" - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	30.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	866 (207)
Eiweiß	20,4 g
Kohlenhydrate	0,2 g
Fett	14,0 g

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