Maispoulardenkeulen in Paprikasauce - Rezept Durch golfvornholz

Maispoulardenkeulen in Paprikasauce - Rezept durch golfvornholz

Hier ist es Maispoulardenkeulen in Paprikasauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Maispoulardenkeulen in Paprikasauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen

6 Stk.	Maispoulardenkeulen, küchenfertig geputzt
1 Stk.	Paprika rot,enthäutet,entkernt,in Streifen geschnitten
0,5 Stk.	Gemüsezwiebel gewürfelt
2 Stk.	Knoblauchzehen gehackt
1	Staudensellerie Stange,geputzt und fein gewürfelt
2 Stk.	Tomaten frisch,entkernt,in Streifen geschnitten
1 Prise	Zucker
	Salz
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
1 Esslöffel	Paprika edelsüß
0,5 TL	Paprika geräuchert dulce
1 Prise	Paprika geräuchert picante
0,5 TL	Piment d'Espelette
1 Prise	Chili aus der Mühle
200 gr.	Crème fraîche
400 ml	Geflügelfond
	Butterschmalz

Vorbereitung für Maispoulardenkeulen in Paprikasauce - Rezept

1. Butterschmalz in einer Gußpfanne erhitzen.Keulen gut trocknen und darin rundherum goldbraun anbraten.Herausnehmen,mit Salz und Pfeffer würzen.Zwiebelwürfel,Knoblauch,Paprikastreifenund Selleriewürfel ins Bratfett geben und glasig dünsten.Mit etwas Zucker karamellisieren lassen.Paprikagewürze und Tomaten unterheben und anschwitzen lassen.Mit Geflügelfond ablöschen.
2. Creme fraiche einrühren.Etwas einkochen lassen.Mit Salz,Pfeffer und Chili abschmecken.Hähnchenkeulen einlegen und offen bei 150 Grad im Backofen in ca.35 Min.fertig garen.Zusammen mit Knödel ( Rezept/248841/Pilzragout- mit-Kartoffelknoedel) anrichten.

Maispoulardenkeulen in Paprikasauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	70
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	28.03.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	619 (148)
Eiweiß	4,7 g
Kohlenhydrate	3,5 g
Fett	12,9 g

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