Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept By Matze1975

Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept von Matze1975

Folgendes ist Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Matze1975 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept

Zutaten für 2 Personen

40 Gramm	geräuchert- durchwachsener Speck
100 Gramm	Champignons
0,5 Bund	Lauchzwiebeln
2 Priesen	Salz
2 Priesen	Pfeffer
6 Stück	Eier
80 Gramm	Gouda gerieben
1 Esslöffel	Butter
2 Stück	Tomaten

Vorbereitung für Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept

1. Speck würfeln und in einer Pfanne auslassen. Pilze und Lauchzwiebeln putzen bzw. waschen und in Scheiben schneiden. Dann zum Speck geben kurz mit andünsten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2. Die Eier und 2 Esslöffel kaltes Wasser mit Salz und Pfeffer würzen, den geriebenen Käse einstreuen und alles gut verrühren. Butter in die Pfanne geben und erhitzen.
3. Die „Ei- Käsemasse“ in die Pfanne Geben und bei schwacher Hitze langsam stocken lassen. Darauf achten dass, das Omelett dabei keine Farbe nimmt, also nicht braun wird. Jetzt die Tomaten waschen und grob würfeln.
4. Die Pilzmischung und Tomaten auf dem Omelett verteilen und vollständig stocken lassen. Dann das Omelett aus der Pfanne gleiten lassen und dabei überlappen.

Gefülltes Omelett mit Lauchzwiebel, Champignons, Tomaten und Speck - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1038 (248)
Eiweiß	11,3 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	22,6 g

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