Champignon-Gemüse-Nudel-Pfanne - Rezept von Rosalinde111

Champignon-Gemüse-Nudel-Pfanne - Rezept von Rosalinde111

Hier ist es Champignon-Gemüse-Nudel-Pfanne - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rosalinde111 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Champignon-Gemüse-Nudel-Pfanne - Rezept

Zutaten für 2 Personen

80 g	Rigatoni
250 g	Champignons braun
1	Zwiebel
120 g	Stangenbohnen grün frisch
1 rote	Spitzpaprika
250 ml	Tomatensaft scharf
	Salz, Zitronenpfeffer, Peperoniflocken
1 EL	Sesamöl
2 EL	Käse gerieben

Vorbereitung für Champignon-Gemüse-Nudel-Pfanne - Rezept

1. Champignon mit einem Küchenpapier säubern...dann vierteln...Zwiebel schälen und würfeln....Stangenbohnen waschen, putzen und in feine Streifen schneiden....Spitzpaprika längs halbieren, entkernen und weiße Haut wegschneiden....waschen und in feine Streifen schneiden...
2. In der Zwischenzeit die Rigatoni in reichlich Salzwasser bißfest garen....abgießen und warmhalten.
3. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen....Zwiebeln glasig dünsten....Champignons zugeben und ca. 5 Minuten kräftig braten....mit Salz, Zitronenpfeffer und Peperoniflocken würzen.....Bohnen zugeben, kurz mitbraten.....mit Tomatensaft ablöschen...5 Minuten köcheln lassen...Paprikastreifen zugeben und weitere 3-5 Minuten köcheln lassen....Zum Schluss die Nudeln unterheben....kurz erwärmen...auf Teller anrichten....mit Käse bestreuen....fertig...guten Appetit

Champignon-Gemüse-Nudel-Pfanne - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	16.07.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	636 (152)
Eiweiß	7,2 g
Kohlenhydrate	12,0 g
Fett	8,3 g

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