Aprikosenkugeln; fruchtige Pralinen oder Energiekugeln - Rezept von Sri_Devi

Aprikosenkugeln; fruchtige Pralinen oder Energiekugeln - Rezept geschrieben von Sri_Devi

Hier ist es Aprikosenkugeln; fruchtige Pralinen oder Energiekugeln - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Aprikosenkugeln; fruchtige Pralinen oder Energiekugeln - Rezept

Zutaten für 1 Personen

250 g	Soft-Aprikosen
100 g	weiße Schokolade
2 EL	Amaretto
	Mark einer halben Vanilleschote
25 g	gehackte Pistazien
0,5 TL	Macisblüte
0,5 TL	geriebene Muskatnuss
3 EL	Kokosflocken
100 g	gemahlene Mandeln

ZUBEREITUNG Aprikosenkugeln; fruchtige Pralinen oder Energiekugeln - Rezept

1. Schokolade mit einem Messer fein hacken.
2. Softfrüchte und Schokolade in der Küchenmaschine kleinhäckseln bis sich eine breiartige Masse ergibt.
3. Masse in eine Schüssel geben und Pistazien, Kokosflocken, Macisblüte (falls nicht vorhanden einfach etwas mehr Muskatnuss dazugeben), Muskatnuss dazugeben. Amaretto mit dem Vanillemark verrühren und ebenfalls zur Aprikosenmasse geben. Sollte die Masse zu matschig sein, noch etwas Kokosraspel dazugeben, ist sie dagegen zu fest, noch einen EL Amaretto reingießen.
4. Aus der gut durchgemischten Masse mit den Händen etwa nussgroße Kugeln formen und diese in den gemahlenen Mandeln wälzen.
5. Die Kugeln ein paar Tage durchziehen lassen, dann schmecken sie am besten. Sie halten sich ungekühlt einige Wochen.
6. Alternativ zu den gemahlenen Mandeln kann man die Kugeln auch mit geschmolzener weißer Kuvertüre überziehen und mit gemahlenen Pistazien garnieren.

Aprikosenkugeln; fruchtige Pralinen oder Energiekugeln - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	45
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2139 (511)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	16,4 g
Fett	39,1 g

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