Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept Eingereicht von Backfee1961

Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept durch Backfee1961

Hier ist es Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept

Zutaten für 5 Personen

4	Eigelb
4 EL	vom angesetzten Schnaps
2 Päckchen	Vanillezucker
100 gr.	Zucker
200 ml	Sahne
250 gr.	Zwetschgen
4 EL	vom angesetzten Schnaps
150 gr.	Zwetschgen klein gewürfelt

Vorbereitung für Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept

1. Eigelb, Schnaps, Vanillezucker und Zucker über Wasserbad schaumig schlagen, bis es dick cremig ist, danach über kaltem Wasserbad schlagen, bis es kalt ist.
2. 250 gr. Zwetschgen mit dem Schnaps pürieren und unterrühren.
3. Sahne steifschlagen und mit den klein gewürfelten Zwetschgen vorsichtig unterheben, in eine Form füllen und einfrieren.
4. Das Parfait in Scheiben schneiden und zusammen mit Sahne und den restlichen Früchten anrichten.
5. Die Menge der angegebenen Zwetschgen aus Anja´s Rezept ergibt 2 x das Parfait.

Zwetschgen-Parfait....aus den Früchten von fussballanja´s Angesetztem - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	26.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	879 (210)
Eiweiß	1,1 g
Kohlenhydrate	26,0 g
Fett	11,2 g

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