Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept Gesendet von Das perfekte Promi Dinner

Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept geschrieben von Das perfekte Promi Dinner

Hier ist es Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Promi Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1,2 kg	Forelle frisch Fischzuschnitt
1 Bund	Dill frisch
1 Bund	Petersilie
3 EL	Mehl
100 g	Margarine
1 Stk.	Zucchini
1 Stk.	Paprikaschoten gelb
1 Stk.	Paprikaschoten grün
1 Stk.	Paprikaschoten rot
2 Stk.	Möhren
8 Stk.	Radieschen
8 Stk.	Maiskolben
100 g	Mungobohnensprossen
3 EL	Oel
3 EL	Sojasoße
1 EL (gestrichen)	Zucker
1 Pr	Salz
1 Pr	Pfeffer

Vorbereitung für Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept

1. Besondere Materialien:einige Rouladennadeln
2. Die Forellen vorsichtig unter fließendem Wasser säubern und abtupfen. Von innen salzen und pfeffern. Petersilie und Dill abbrausen, trocken schütteln und fein hacken. Anschließend die Forellen mit der Kräutermischung füllen und mit Rouladennadeln verschließen. Von außen salzen, pfeffern und in Mehl wenden.
3. Die Margarine in einer Pfanne zerlassen und die Forellen nacheinander von beiden Seiten darin bei mittlerer Hitze anbraten. Die Butter zufügen und beide Seiten fertig braten.
4. Zucchini, Paprikaschoten, Möhren, Radieschen, Maiskolben und Bohnensprossen putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden. Anschließend in einer Pfanne mit Öl anbraten und mit Sojasoße, Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.

Wörthersee-Reinanke mit leichtem Wok-Gemüse (Otto Retzer) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	60
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.07.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	757 (181)
Eiweiß	15,0 g
Kohlenhydrate	4,9 g
Fett	11,4 g

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