Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept By anfaengerintotal

Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept durch anfaengerintotal

Hier ist es Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von anfaengerintotal geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept

Zutaten für 3 Personen

600 Gramm	Kartoffeln
0,5	Brokkoli
1 Stange	Porree
250 Gramm	frische Champignons
1 rote	Paprika
0,5 Liter	Gemüsebrühe
200 Gramm	Crème fraîche
	Basilikumblätter
100 Gramm	Gouda gerieben
	Butter

ZUBEREITUNG Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept

1. Die Kartoffeln und den Brokkoli bissfest kochen, abkühlen lassen. Die Kartoffeln in Scheiben und den Brokkoli klein schneiden.
2. Während die Kartoffeln und der Brokkoli kochen, die Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Den Porree waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden, mit den Champignon-Scheiben in etwas Butter kurz anbraten.
3. Die Paprika klein schneiden, dann alle Zutaten (ausser dem Käse, der Gemüsebrühe und der Creme fraiche) in eine grosse Auflaufform geben und vermischen.
4. Die Creme fraiche langsam in die heisse Gemüsebrühe einrühren, dann die kleingeschnittenen Basilikumblätter unterrühren und die Sosse in die Auflaufform giessen.
5. Nun den geriebenen Käse darüber streuen und im vorgeheizten Backofen bei 200° C 40-50 Minuten backen.

Vegetarisches - Kartoffel-Gemüse-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	18.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	439 (105)
Eiweiß	2,8 g
Kohlenhydrate	7,2 g
Fett	7,1 g

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