Thunfisch im Sesammantel mit Mango-Chili-Sauce - Rezept Gesendet von himmlischerezepte

Thunfisch im Sesammantel mit Mango-Chili-Sauce - Rezept durch himmlischerezepte

Hier ist es Thunfisch im Sesammantel mit Mango-Chili-Sauce - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von himmlischerezepte geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Thunfisch im Sesammantel mit Mango-Chili-Sauce - Rezept

Zutaten für 2 Personen

2 Scheiben	Thunfisch
1	reife Mango
0,5	Chilischote
50 g	Schlagsahne
1 Blatt	Gelatine
	heller Sesam, in der Pfanne geröstet
1 TL	Zimtzucker, Salz, Sesamöl

ZUBEREITUNG Thunfisch im Sesammantel mit Mango-Chili-Sauce - Rezept

1. Mango schälen, in kleine Stücke schneiden und pürieren. fein gehackte Chilischote daruntergeben und unter Rühren auf die Hälfte einkochen lassen (Vorsicht, spritzt). Mit Zimtzucker und Salz abschmecken und etwas abkühlen lassen. Gelatine einweichen (10 Min.), ausdrücken und im noch warmen Mangopüree auflösen. Abkühlen lassen und die Schlagsahne unterrühren, kalt stellen.In einer beschichteten Pfanne Sesam ohne Fett rösten, Vorsicht, wird schnell dunkel. In einen tiefen Teller geben und beiseite stellen. Inzwischen das Sesamöl erhitzen und den Thunfisch auf jeder Seite kurz anbraten (geht auch auf der Grillpfanne). Salzen und mit einer Seite in den gerösteten Sesam drücken. Anrichten, Mango-Chilli-Sauce dazu, vielleicht ein Feldsalat, fertig.

Thunfisch im Sesammantel mit Mango-Chili-Sauce - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.02.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	778 (186)
Eiweiß	9,6 g
Kohlenhydrate	1,6 g
Fett	15,9 g

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