Spargel: Spargel paniert - Rezept Von Einsendungen border

Spargel: Spargel paniert - Rezept geschrieben von border

Hier ist es Spargel: Spargel paniert - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von border geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Spargel: Spargel paniert - Rezept

Zutaten für 4 Personen

500 gr.	Spargel frisch
250 gr.	Gouda
250 gr.	Schinken gekocht
2	Eier
100 gr.	Mehl
100 gr.	Pankomehl
	Sonnenblumenöl kaltgepresst

ZUBEREITUNG Spargel: Spargel paniert - Rezept

1. Den Spargel schälen, die holzigen Enden abschneiden und in Salzwasser mit etwas Butter "al dente" kochen. Dann 3 Stangen je nach Dicke in eine Scheibe Gouda einwickeln und darum eine Scheibe gekochten Schinken wickeln, diese mit Holzspießern feststecken.
2. Die eingewickelten Spargelstangen in Mehl wenden, dann das übrige Mehl leicht abklopfen und in einem verquirltem Ei wenden. Dann, wie bei einem Schnitzel, die Spargelstangen im Pankomehl (Semmelbrösel) wälzen. Die so vorbereiteten Spargelstangen in einer Pfanne mit heißem Öl so lange braten, bis sie knusprig sind.
3. Auf einem Teller anrichten, evtl. mit frischen gehackten Kräutern bestreuen und servieren. Ich habe sie schon kalt wie warm serviert - sie schmecken echt super lecker.

Spargel: Spargel paniert - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	35
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	20.04.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	724 (173)
Eiweiß	11,0 g
Kohlenhydrate	13,4 g
Fett	8,2 g

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