Schnee Torte mit Topfen Obers Frucht Creme - Rezept Von Einsendungen emari

Schnee Torte mit Topfen Obers Frucht Creme - Rezept von emari

Hier ist es Schnee Torte mit Topfen Obers Frucht Creme - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Schnee Torte mit Topfen Obers Frucht Creme - Rezept

Zutaten für 12 Personen

Schneetorte
6	Eiklar
180 Gramm	Zucker
180 Gramm	Schokolade 70% Kakao
180 Gramm	Butter
180 Gramm	Mehl
Topfenobersfruchtcreme
6 Blatt	Gelatine
200 Gramm	Ribiselmus
250 Gramm	Topfen
250 Gramm	Vanillejoghurt
250 ml	Sahne
2 Esslöffel	Orangenzucker
sonst noch...
	Marmelade
	Minzeblätter

Vorbereitung für Schnee Torte mit Topfen Obers Frucht Creme - Rezept

1. butter und schokolade im leicht angewärmten backrohr sanft schmelzen lassen - schnee steiff schlagen - zucker nach und nach löffelweise zum steiffem schnee geben und kräftig weiterschlagen - die weiche schokolade zugeben und sanft weiterrühren - die weiche butter zugeben und sanft weiterrühren - zuletzt das mehl unterheben
2. die massse in eine tortenform füllen - oberfläche glattstreichen - im vorgeheizten backrohr ca 35 -40 min bei 180 grad backen -danach auskühlen lassen
3. ribiselmus auftauen (man kann auch jede andere fruchtmusmasse verwenden) - die blattgelatine in kaltes wasser legen - sahne schlagen
4. ribiselmus mit topfen, vanillejoghurt und orangenzucker gut verrühren - die nun weiche blattgelatine mit einigen löffeln der topfenobersmasse leicht erwärmen bis die gelatine völlig aufgelöst ist - diese gelatinemasse nun unter die topfenmasse rühren - die geschlagene sahne zugeben und alles gut vermengen
5. die ausgekühlte torte in der mitte durchschneiden - beide schnittflächen mit marmelade bestreichen - den unterteil in die tortenform zurücklegen - 2/3 der topfenobersmasse auf den unterteil der torte füllen - danach den oberteil wieder aufsetzen und mit topfenobersmasse bestreichen ( ein wenig masse für die seitenwände übriglassen!) - alles sauber und glatt verstreichen - ca. 3 std. kaltstellen
6. Torte aus der form nehmen - mit einem teelöffel kleine teilchen aus der inzwischen fest gewordenen restlichen topfenobersmasse ausstechen und auf der torte zu einem blümchen formen - danach den rest der topfenobermasse auf die seitenwände streichen - zuletzt die torte und das blümchen mit minzeblättchen verzieren

Schnee Torte mit Topfen Obers Frucht Creme - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	13.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1289 (308)
Eiweiß	8,0 g
Kohlenhydrate	31,9 g
Fett	16,4 g

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