Satt mit Salat (vegetarisch) - Rezept von Galea

Satt mit Salat (vegetarisch) - Rezept von Galea

Folgendes ist Satt mit Salat (vegetarisch) - Rezept. Dieses Rezept von Galea geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Satt mit Salat (vegetarisch) - Rezept

Zutaten für 2 Personen

1 Kopf	Salat
125 gr.	Rucola
125 gr.	Datteltomaten/Cherrytomaten
1	Schlangengurke
0,5	Feta/Fetaähnlicher Käse
1	Mozzarella
1	Zwiebel
	Öl
	Kräuteressig
1 Prise	Salz
1 Prise	frisch zermahlenen Pfeffer
1	Ciabatta

Vorbereitung für Satt mit Salat (vegetarisch) - Rezept

1. Alle Gemüse waschen, putzen und in Würfel schneiden. Den Rucola waschen und in kleinere Stücke schneiden, falls die Blätter zu lang sind. Auch den Salat waschen, in kleinere Stücke schneiden bzw. rupfen, trocknen.
2. Die Beiden Käse in Würfel schneiden und alles vermengen. Mit Essig, Öl, Salz und dem Pfeffer ein Dressing machen und über die Mischung geben, fertig ist der Salat.Einfach, aber unglaublich lecker.
3. Tipp: Für den selbstgemachten Kräuteressig lege ich einfach frische Kräuter der Saison (im Winter tun es auch TK-Kräuter) und Knoblauch in Essig für ca. 2 Wochen ein und seihe den Essig dann ab. Das ergibt aromatischen Kräuteressig ohne Zusätze nach eigenem Geschmack.

Satt mit Salat (vegetarisch) - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	25
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.12.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	125 (30)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	2,8 g
Fett	1,4 g

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