pilkantes Kokossüppchen mit Huhn und Sesamtofu - Rezept Durch SuppenGeniesser

pilkantes Kokossüppchen mit Huhn und Sesamtofu - Rezept geschrieben von SuppenGeniesser

Hier ist es pilkantes Kokossüppchen mit Huhn und Sesamtofu - Rezept. Dieses Rezept von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.

pilkantes Kokossüppchen mit Huhn und Sesamtofu - Rezept

Zutaten für 3 Personen

Stück	Knoblauch
Stückchen	Ingwer
1 Stück	Chilli rot, größe nach Gusto
4 Stängel	Petersilie glatt frisch
etwas	Sonnenblumenöl
400 ml	Kokosmilch ungesüßt
400 ml	Hühnerbrühe
6 Stück	Hühnerbrustfilet
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Salz
1 Stück	Bio-Zitrone
für das Topping
1 Stück	Tofu fest
etwas	Sesam
etwas	Sonnenblumenöl
Stückchen	Knoblauch
Stückchen	Chilli rot

ZUBEREITUNG pilkantes Kokossüppchen mit Huhn und Sesamtofu - Rezept

1. Knobi pellen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein hacken. Den Chilli entkernen und fein schneiden. Die Hühnerbrustfilet kalt abbrausen, trocken tupfen und die Häutchen entfernen in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Etwas Sonnenblumenöl erhitzen und den Knobi, dem Ingwer und dem Chili kurz angehn lassen. Mit der Kokosmilch und der Hühnerbrühe ablöschen und einmal kräftig aufkochen. Das Fleisch zugeben und mit Salz & Pfeffer etwas abschmecken. Dann vom Herd nehmen und einen Deckel drauf und das ganze knappe 15 Minuten ziehen lassen.
3. Inzwischen für das Topping den Tofu in Würfel schneiden. Etwas Sonnenblumenöl erhitzen, den Knoblauch im ganzen zusammen mit dem Chili zugeben und kurz "Geschmack" ziehen lassen. Dann die Tofuwürfel zugeben, kurz schwenken und mit Sesam bestreuen und von allen Seiten vorsichtig anbraten.
4. Von der Zitrone mit dem Zestenreißer die Schale abziehen und klein schneiden, dann die Frucht auspressen. Von der Petersilie die Blätter abzupfen und fein schneiden.
5. In die Suppe nun die Zitronenschale geben und mit Zitronensaft & Pfeffer abschmecken.
6. Die fertige Suppe in eine Suppentasse geben, mit der Petersilie bestreuen und die Tofuwürfel dazu geben und nun.....guten Appetit.....

pilkantes Kokossüppchen mit Huhn und Sesamtofu - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.04.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	29 (7)
Eiweiß	0,3 g
Kohlenhydrate	0,8 g
Fett	0,2 g

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