Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept von Willmei

Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept durch Willmei

Folgendes ist Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Willmei geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1 handvoll	Broccoliröschen
1	Zwiebel
1	Knoblauchzehe
2 EL	Rapsöl
200 gr.	Champignons braun
100 ml	Gemüsewasser
1/2 Becher	Crème leicht
1/2 Becher	Sahne 10% Fett
	Salz und Pfeffer
100 gr.	Putenbrust geräuchert

ZUBEREITUNG Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept

1. Broccoli in Salzwasser aufkochen, Herd ausstellen und noch 5 Minuten ziehen lassen. Abgießen, das Wasser aufheben und die Röschen in eiskaltes Wasser geben.
2. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Zwiebel abziehen, halbieren und in Scheiben schneiden. Knoblauch abziehen und hacken. Die Putenbrust in 1x1 cm Würfel schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch im heißen Öl dünsten. Champignons dazugeben, Mit Salz und Pfeffer würzen und bei starker Hitze braten, bis sie zusammengefallen sind.
4. 100 ml Broccoliwasser, Crème leicht und Sahne verrühren, zu den Champignons geben und unter Rühren aufkochen und bei geringer Hitze etwas einkochen. Den Herd ausstellen, den Broccoli und die Putenbrust leicht unterheben und mit erwärmen. Evtl. mit Salz und Pfeffer nachwürzen.
5. Sehr gut geeignet als eiweißreiches Abendessen.

Pfannengericht: Champignons und Broccoli in Sahnesoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.02.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	845 (202)
Eiweiß	4,5 g
Kohlenhydrate	0,1 g
Fett	20,7 g

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