Mettbällchen-Gemüsewok - Rezept Von Einsendungen MausVoh

Mettbällchen-Gemüsewok - Rezept geschrieben von MausVoh

Folgendes ist Mettbällchen-Gemüsewok - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Mettbällchen-Gemüsewok - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Mettbällchen:
500 g	Rindermett
0,5	rote Chilischote
1	kleine Zwiebel ( ca. 50 g )
2	Knoblauchzehen
1 TL	Salz
0,5 TL	Pfeffer
0,5 TL	Chilipulver
Für das Gemüse:
0,5	rote Paprika
100 g	kleine Champignons
3	Frühlingszwiebeln
1 Stück	Ingwer ca. 20 g
6	Zwiebeln ca. 250 – 300 g )
2 EL	Sojasauce
4 EL	süße Chilisauce
0,5 TL	Salz
0,25 TL	Pfeffer
Für den Reis:
250 g	Reis
1 TL	Salz

ZUBEREITUNG Mettbällchen-Gemüsewok - Rezept

1. Chilischote putzen, waschen und fein würfeln. Zwiebel schälen und fein würfeln. Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Rindermett mit den Zutaten/Gewürzen ( Chilischotenwürfel, Zwiebelwürfel, Knoblauchwürfel, Salz, Pfeffer und Chilipulver ) in eine Schüssel geben und gut vermengen/verkneten und ca. 30 Minuten kalt stellen. Mit angefeuchteten Händen Mettbällchen ( ca. 30 – 35 Stück / 1,5 – 2 cm Durchmesser ) formen und im Wok mit heißem Öl ( ½ Tasse ) portionsweise gold-braun ausbacken und wieder herausnehmen. Paprika putzen, waschen und in kleine Raute schneiden. Champignons putzen/bürsten und halbieren. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in Ringe schneiden. Ingwer schälen und fein würfeln. Zwiebeln schälen, vierteln und in grobe Spalten schneiden. Das Gemüse ( Ingwerwürfel, Pap-rikarauten, Champignonhälften, Frühlingszwiebelringe und Zwiebelspalten ) in den heißen Wok geben und einige Minuten pfannenrühren. Mit Sojasauce ( 2 EL ) und süßer Chilisauce ( 4 EL ), Salz ( ½ TL ) und Pfeffer ( ¼ TL ) würzen/abschmecken. Reis ( Siehe Rezept. Reis kochen nach der Quellreismethode ) in Salzwasser ( 1 TL ) ca. 20 Minuten kochen. Mettbällchen-Gemüsewok mit Reis servieren. Eilt. Dazu einen gemischten Salat reichen.

Mettbällchen-Gemüsewok - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1331 (318)
Eiweiß	6,9 g
Kohlenhydrate	69,5 g
Fett	0,9 g

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