Meine Gemüsesuppe - Rezept Eingereicht von chipzi

Meine Gemüsesuppe - Rezept durch chipzi

Folgendes ist Meine Gemüsesuppe - Rezept. Dieses Rezept von chipzi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Meine Gemüsesuppe - Rezept

Zutaten für 4 Personen

1	Aubergine frisch in Würfel
1	Zucchini frisch in Würfel
1	Paprika rot,gelb und grün in Würfel
2	Karotten gewürfelt
1 Stange	Lauch in Scheiben
1 große	Kartoffel geschält frisch und in Würfel
1 handvoll	Champignons frisch in Scheiben
3	Tomaten gewürfelt
1 Esslöffel (gestrichen)	Currypulver
1 Esslöffel (gestrichen)	Fleischbrühe
1 Prise	Thymian trocken
1 Teelöffel	Salz grob - Meersalz
1 kleine	Zwiebel gewürfelt
2 Esslöffel	Öl
1 handvoll	Petersilie gehackt
1 Prise	Muskatblüte

Vorbereitung für Meine Gemüsesuppe - Rezept

1. Gemüse ist nun schon alles vorbereitet und es geht los....Einen großen Topf mit dem Öl erhitzen ,Zwiebeln darin glasig dünsten.Nun alle Geüse dazu geben und mit dünsten.Fleischbrühe und die anderen Gewürze drüber geben,kurz mit andünsten und mit Wasser ablöschen.Doch ncht zu viel ,erst nur so viel,dass das Gemüse leicht bedeckt ist mit der Flüssigkeit.
2. Das Gemüse soll nun auf niederer Temperatur garen bis es noch einen leichten Biß hat.Gebe noch die Muskatblüte dazu,schmecke die Suppe nochmals ab, nun ist sie fertig ,bestreue sie mit der gehackten Petersile bevor ich sie serviere.Ich reiche dazu ein leckeres frischgebackenes knuspriges Baquette,ist aber jedem selbst überlassen,was er dazu gerne ist.Lass es euch schmecken....mir hat es....

Meine Gemüsesuppe - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.03.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	2068 (494)
Eiweiß	1,7 g
Kohlenhydrate	7,9 g
Fett	51,5 g

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