Marzipan - Mousse an Schokosoße - Rezept Gesendet von irsima60

Marzipan - Mousse an Schokosoße - Rezept durch irsima60

Folgendes ist Marzipan - Mousse an Schokosoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von irsima60 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Marzipan - Mousse an Schokosoße - Rezept

Zutaten für 4 Personen

200 g	Marzipan Rohmasse
0,25 l	Milch
3 EL	Amaretto
4 Blatt	Gelatine
25 g	Pistazien gehackt
2	Eigelb
25 g	Zucker
200 g	Sahne
	Für die Soße:
100 ml	Sahne
50 g	Blockschokolade
1 EL	Amaretto

Vorbereitung für Marzipan - Mousse an Schokosoße - Rezept

1. die sahne für die soße erhitzen und die schokolade darin schmelzen.....amaretto unterrühren und kalt stellen
2. die gelatine in kaltem wasser ca 10 min. einweichen.......das marzipan grob raspeln
3. die milch mit dem amaretto erwärmen.......das marzipan darin glattrühren
4. die gelatine ausdrücken.....in der marzipanmilch unter rühren auflösen......kalt stellen
5. die eigelbe mit dem zucker cremig rühren......die sahne steifschlagen
6. wenn die marzipanmasse anfängt zu gelieren......erst die eigelbe und 20g pistazien unterrühren ......dann die sahne unterheben
7. in eine schüssel füllen.......fest werden lassen......ca 4 stunden oder über nacht......zum servieren nocken abstechen und mit der schokosoße und den restlichen pistazien servieren
8. ich mußte meine neue rosenförmchen ausprobieren und habe die masse da hinein gefüllt......zum servieren die form kurz in heißes wasser tauchen und vorsichtig aus der form lösen.
9. zu meiner überraschung war die mousse nicht so süß wie man von marzipan erwartet.......... lasst sie euch schmecken!

Marzipan - Mousse an Schokosoße - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	keine Angabe
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	25.10.2010
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1251 (299)
Eiweiß	8,8 g
Kohlenhydrate	19,2 g
Fett	18,6 g

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