Leichter Wurstsalat - Rezept Eingereicht von Kuechenfee_Danii

Leichter Wurstsalat - Rezept von Kuechenfee_Danii

Hier ist es Leichter Wurstsalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kuechenfee_Danii geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Leichter Wurstsalat - Rezept

Zutaten für 4 Personen

4 Stück	schlesische Weißwürste
70 g	Rucola
4 Stück	Lauchzwiebel frisch
1 Bund	Radieschen
1 EL	Honig-Senf
3 EL	Weißer Balsamico
3 EL	Sonnenblumenöl
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	Salz
	Zucker

Vorbereitung für Leichter Wurstsalat - Rezept

1. Die Würste in siedendem ca. 15 Minuten ziehen lassen. Dabei darauf achten, dass es nicht kocht. Währenddessen die Rucola gründlich waschen und trockenschleudern. Die Lauchzwiebeln ebenfalls waschen und in dünne Ringe schneiden. Radieschen putzen, waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden.
2. Aus Senf, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Zucker eine cremige Vinaigrette bereiten.
3. Den Würsten die Haut abziehen und in Scheiben schneiden. Mit Radieschen, Frühlingszwiebeln mit der Vinaigrette vermischen und ca. 30 Minuten ziehen lassen. Dann die Rucola unterheben und sofort servieren.

Leichter Wurstsalat - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	20
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	17.05.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1201 (287)
Eiweiß	0,6 g
Kohlenhydrate	1,2 g
Fett	31,0 g

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