Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept von Das perfekte Dinner

Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept durch Das perfekte Dinner

Folgendes ist Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept

Zutaten für 5 Personen

Farce
1 TL	Eiweiß
1 dl	Sahne
400 gr.	Langusten
	Salz
	Zitronenzeste
	Curry
	Chilisoße süß
2 EL	Weißbrot gerieben
15 Stk.	Kaisergranat (Norwegischer Hummer)
200 gr.	Reis grün Thailand
Gemüse
50 gr.	Kohlrabi frisch
50 gr.	Sellerie frisch
50 gr.	Steckrübe
50 gr.	Karotte
1 Stk.	Zitronengras
2 Stk.	Kardamom
1 Stk.	Zimtstange
0,5 TL	Currypulver
1 EL	Chilisoße süß
1 EL	Kokosmilch
1 dl	Gemüsebrühe
	Salz
	Öl
Papaya Mango Salat
1 Stk.	Papaya frisch
1 Stk.	Mango frisch
1 Stk.	Paprika rot
1 Stk.	Paprika grün
0,5 Stk.	Limette
1 EL	Chilisoße süß
	Chilischote
	Ingwer
	Sesamöl
	Salz

ZUBEREITUNG Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept

1. Die kalten Langustinen und das Eiweiß in eine Moulinette geben,beide Zutaten gut Mixen.Nach und nach die Sahne zu geben.Weiter mixen, damit eine glatte Masse entsteht.Zum Schluss mit Salz abschmecken und sofort kalt stellen.Sellerie, Kohlrabi, Karotte, Steckrübe schälen und in kleine Würfel schneiden - ca. 5mm.Zitronengras halbieren und den Kardamom andrücken.Topf aufstellen, etwas Öl zugeben und heiß werden lassen.Gemüsewürfel mit dem Kardamom, Curry und Zitronengras anschwitzen, mit der Brühe, Kokosmilch und süßer Chilisauce dünsten, bis keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist.Das Gemüse auf ein Blech geben Zimtstange, Kardamom und Zitronengras entfernen und kalt stellen. 10 Langustinen dritteln.Zum Schluss das kalte Gemüse und die Langustinenstücke unter die Farce geben, kräftig abschmecken mit Zitronenabrieb, Curry und 1El süßer Chilisauce. Ist die Masse zu feucht gibt man 1 bis 2 EL geriebenes Weißbrot hinzu.Kugeln formen und im grünen Reis wälzen.Die Langustinenpralinen bei 160°C ca. 2 Minuten backen.
2. Papaya, Mango und Paprika schälen und in feine Streifen schneiden.Den Salat abschmecken mit Limettensaft, Chili, süßer Chilisauce, einem Spritzer Sesamöl, ganz fein geschnittenen Ingwerwürfeln und Salz.

Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	mittel
Zubereitungszeit	80
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.04.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	623 (149)
Eiweiß	8,5 g
Kohlenhydrate	18,1 g
Fett	4,7 g

Das war Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.

Um oben "Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".

Weitere interessante Rezepte neben Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept von Das perfekte Dinner finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

Sie lesen Langustinenpraline in grünem Reis gebacken auf Salat von grüner Papaya und Mango - Rezept von Das perfekte Dinner mit der URL-Adresse: https://aangrifan.blogspot.com/2017/10/langustinenpraline-in-grunem-reis.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.