Kastaniensuppe ( Maronensuppe ) - Rezept Gesendet von wastel

Kastaniensuppe ( Maronensuppe ) - Rezept durch wastel

Hier ist es Kastaniensuppe ( Maronensuppe ) - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von wastel geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kastaniensuppe ( Maronensuppe ) - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Suppe
1 Esslöffel	Butter
2 rote	Zwiebeln
400 Gramm	Esskastanien vakunumiert
200 ml	Cranberrysaft
1 Liter	Gemüsebrühe
Einlage
250 Gramm	Zuckerschoten
200 Gramm	King Prawns-Riesengarnelenschwänze
4 Esslöffel	Cranberries getrocknet
	Salz
	Pfeffer
etwas	Sahne

Vorbereitung für Kastaniensuppe ( Maronensuppe ) - Rezept

1. Die Butter in einen Topf erhitzen ,geschälte in Würfel geschnittenen Zwiebeln und die Esskastanien hineingeben und ca. 5 Minuten dünsten .
2. Mit den Cranberrysaft und der Gemüsebrühe ablöschen und alles ca. 30 Minuten köcheln lassen .
3. Die Suppe pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken .
4. Die Zuckerschoten im Salzwasser kurz blanchieren und sofort abschrecken .
5. Etwas Öl in der Pfanne erhitzen und darin die Garnelen von beiden Seiten braten .
6. Nun die Cranberrys und Zuckerschoten zugeben ,mit Salz und Pfeffer würzen und vom Herd nehmen .
7. Die Suppe auf einen Teller geben ,in die Mitte die Garnelen-Zuckerschoten geben und ringsrum etwas Sahne träufeln .
8. Ich wünsche euch Guten Appetit ;:-)

Kastaniensuppe ( Maronensuppe ) - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	15.12.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	226 (54)
Eiweiß	0,8 g
Kohlenhydrate	6,7 g
Fett	2,6 g

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