Käsesahnetorte mit Himbeeren - Rezept Von Einsendungen Backfee1961

Käsesahnetorte mit Himbeeren - Rezept durch Backfee1961

Folgendes ist Käsesahnetorte mit Himbeeren - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Backfee1961 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.

Käsesahnetorte mit Himbeeren - Rezept

Zutaten für 12 Personen

	für den Boden:
3	Eier
100 gr.	Zucker
1	Zitronenabrieb
120 gr.	Mehl
30 gr.	Mandeln gemahlen
40 gr.	Butter flüssig
	für die Füllung:
200 gr.	Himbeerkonfitüre
6 Blatt	Gelatine weiß
300 gr.	Quark
120 gr.	Zucker
1	Ei
1	Eigelb
75 ml	Milch
0,5	Zitronenabrieb
400 ml	Sahne
	Außerdem:
400 gr.	Himbeeren
1 Päckchen	Tortenguss rot
2 EL (gestrichen)	Zucker
	***************
	Mandeln zum Verzieren

ZUBEREITUNG Käsesahnetorte mit Himbeeren - Rezept

1. Eier, Zucker und Zitronenschale schaumig rühren. Mehl und Mandeln mischen und unterheben. warme Butter unterziehen. In eine gefettete und mit Mehl ausgestreute 26-er Springform füllen und im vorgeheizten Backofen Umluft 160° C / E-Herd 180° C / Gas Stufe 2 ca. 15-20 Min. backen. Auskühlen lassen.
2. Kuchen quer halbieren. Die Form mit Backpapier auskleiden, dabei einen hohen Rand formen. Einen Boden in die Form setzen, mit Konfitüre bestreichen. Gelatine einweichen. Quark, Zucker, Ei, Eigelb, Milch und Zitronenschale glatt rühren. Sahne steif schlagen. Gelatine ausdrücken, auflösen und mit 2 Löffeln von der Füllung angleichen.
3. Vorsichtig mit übriger Füllung und Sahne mischen. Auf den Boden streichen, den 2. Boden aufsetzen und im Kühlschrank fest werden lassen.
4. Himbeeren auf der Torte verteilen. Den Tortenguss mit Zucker nach Packungsanleitung zubereiten und über die Beeren gießen mit den Mandeln verzieren. Kühl stellen. Zum Servieren Torte aus der Form lösen.

Käsesahnetorte mit Himbeeren - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	50
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.05.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	954 (228)
Eiweiß	6,8 g
Kohlenhydrate	27,9 g
Fett	9,6 g

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