Kaffee-Husarenkrapferl - Rezept Von Einsendungen Mandellady

Kaffee-Husarenkrapferl - Rezept von Mandellady

Hier ist es Kaffee-Husarenkrapferl - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Mandellady geschrieben und kann für 50 Portionen serviert werden.

Kaffee-Husarenkrapferl - Rezept

Zutaten für 50 Personen

125 g	zimmerwarme nicht zu weiche Butter
50 g	Zucker
1 TL	Vanillezucker
1 Prise	Salz
3 TL	lösliches Espressopulver
1	Eigelb Klasse M
175 g	Mehl
50 g	gemahlene Mandelkerne
2 EL	Puderzucker
200 g	rotes Johannisbeergelee

ZUBEREITUNG Kaffee-Husarenkrapferl - Rezept

1. Zimmerwarme, nicht zu weiche Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Espressopulver mit den Knethaken des Handrührers glatt arbeiten. Eigelb kurz unterarbeiten. Mehl und gemahlenen Mandelkerne zugeben und zu einem glatten Teig verkneten. 2 Stunden in Folie gewickelt kalt stellen.
2. Aus dem Teig mit leicht bemehlten Händen kirschgroße Kugeln formen. Auf mit Backpapier belegte Bleche setzen. Mit dem Ende eines Kochlöffels Mulden in die Kugeln drücken. Dabei den Kochlöffel immer wieder in etwas Mehl drücken.
3. Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad (Umluft 180 Grad) auf der 2. Schiene von unten 10 Minuten backen. Abkühlen lassen und mit 2 EL Puderzucker bestäuben. Rotes Johannisbeergelee erwärmen und mit eindem Teelöffel in die Mulden der Plätzchen füllen. Fest werden lassen.

Kaffee-Husarenkrapferl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	190
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	22.10.2009
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1511 (361)
Eiweiß	6,1 g
Kohlenhydrate	81,5 g
Fett	0,6 g

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