Großer bunter Salat-Teller mit Orangen - Rezept von mimi

Großer bunter Salat-Teller mit Orangen - Rezept geschrieben von mimi

Hier ist es Großer bunter Salat-Teller mit Orangen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Großer bunter Salat-Teller mit Orangen - Rezept

Zutaten für 2 Personen

0,5	Eisbergsalat frisch
1	Tomate
1 kl.	Zwiebel
2	Eier hartgekocht
20	Oliven grün frisch entsteint
1	Thunfisch Konserve in Öl, 185 g
	Petersilienblätter
2 Teelöffel	Mayonnaise 80% Fett
1	Orange /Apfelsine
Menage mit:
	Olivenöl extra vergine
	Zitronen-Essig
	Pfeffer aus der Mühle schwarz
	eventuell Maggi

ZUBEREITUNG Großer bunter Salat-Teller mit Orangen - Rezept

1. Den Salat in Stücke schneiden - Tomate halbieren und jede Hälfte in sechs Spalten schneiden -die Zwiebel halbieren und in dünne Scheibchen schneiden - Eier pellen, dann mit dem Eierschneidersechsteln - vom Thunfisch das Öl abgießen und mit einer Gabel grob zerpflücken.
2. Auf "großen" Tellern den Salat anrichten, Tomaten, Eier und Oliven ringsherum legen, Thunfisch und Zwiebelscheibchen und Petersilienblätter obendrauf geben und den Salat mit einem KlecksMayonnaise krönen.
3. Mit ein paar Spritzern kaltem Wasser beträufeln und im Kühlschrank etwa eine halbe Stundedurchkühlen lassen (so wird der Salat besonders erfrischend und knackig).
4. In dieser Zeit oben und unten eine Scheibe von der Orange abschneiden, dann die Schale ringsum so wegschneiden, daß keine weiße Haut mehr dran zu sehen ist. Die so geschälte Frucht nun erst in dicke Scheiben schneiden und diese dann noch einmal vierteln.
5. Vor dem Servieren den Salat mit den Orangenstückchen belegen und mit dem ausgetretenen Saftder Frucht beträufeln.
6. Bei Tisch kann sich jeder seinen Salat nach Gusto würzen und mit einem Scheibchen Baguettegenießen.

Großer bunter Salat-Teller mit Orangen - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.12.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	682 (163)
Eiweiß	0,9 g
Kohlenhydrate	2,9 g
Fett	16,6 g

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