Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept Durch Das perfekte Dinner

Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept durch Das perfekte Dinner

Hier ist es Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.

Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept

Zutaten für 5 Personen

50 gr.	Pistazien gehackt
50 gr.	Walnüsse gehackt
125 gr.	Zucker
4 EL	Wasser
5 Stk.	Feigen
125 ml	Weißwein
2 Stk.	Eiklar
3 TL	Speisestärke
1 Stk.	Bio-Orange

Vorbereitung für Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept

1. Den Weißwein mit einem drittel des Zuckers und der Stärke unter ständigem Rühren aufkochen und auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Die Eiklar steif aufschlagen und unter die abgekühlte Flüssigkeit heben.
2. Den verbleibenden Zucker mit 4 EL Wasser aufkochen und die Nüsse hinzugeben. Die Zuckermasse auf die sternförmig eingeschnittenen Feigen verteilen. 15 Minuten bei 180 Grad im Ofen überbacken.
3. Auf dem Teller mit dem Weißwein garnieren und den verbleibenden Sirup herumziehen. Bei Bedarf mit Abrieb einer Bio-Orange abschmecken.

Gebackene Feigen mit Pistazien-Walnuss-Sirup an Weißweinschaum - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.02.2012
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1176 (281)
Eiweiß	3,9 g
Kohlenhydrate	33,0 g
Fett	12,7 g

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