Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept Gesendet von Tony1982

Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept durch Tony1982

Folgendes ist Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tony1982 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept

Zutaten für 1 Personen

1	Forelle frisch
4	Knoblauchzehen
250 g	Butter
100 g	verschiedene Kräuter
1	Biozitrone
	Weißwein trocken
	Meersalz
	Olivenöl

ZUBEREITUNG Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept

1. Am Vortag am besten die Kräuter-Knoblauchbutter vorbereiten. Zimmerwarme Butter in einer Schüssel mit den gehackten Kräutern (z.B. Petersilie, Dill, Kerbel, Sauerampfer...) 2 klein gehackten oder gepressten Knoblauchzehen vermischen. Etwas Zitronenabrieb und Zitronensaft hinzufügen. Salzen und wie ein Bonbon in Klarsichtfolie einrollen und im Kühlschrank oder Gefrierfach hart werden lassen.
2. Knoblauch in feine Schreiben schneiden, von etwa 100g der Butter ebenso Scheiben abschneiden.
3. Die Forelle mit Salz gut innen und aussen einreiben, mit Knoblauch und der Butter füllen und aussen belegen.
4. Die Folie mit Olivenöl besprenkeln und die Forelle darauf setzen. 2 Dünne Zitronenschreiben dazu legen und nochmals mit Olivenöl und etwas Weißwein besprenkeln.
5. Einrollen und bei 180° für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen legen.
6. Am besten mit der Folie geschlossen servieren damit all die Aromen bei Tisch beim öffnen entweichen können. Dazu passen Reis, Salzkartoffeln oder Ebly.

Ganze Forelle in Alufolie mit Kräuer- Knoblauchbutter - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	40
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	21.01.2011
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	3102 (741)
Eiweiß	0,7 g
Kohlenhydrate	0,6 g
Fett	83,2 g

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