Cranberry-Nuss-Stollen - Rezept Gesendet von Sri_Devi

Cranberry-Nuss-Stollen - Rezept von Sri_Devi

Hier ist es Cranberry-Nuss-Stollen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.

Cranberry-Nuss-Stollen - Rezept

Zutaten für 1 Personen

500 g	Mehl
250 g	Butter
250 g	Magerquark
250 g	Puderzucker
200 g	Zucker
2 Stk.	Eier
125 g	Cranberries getrocknet
50 g	Orangeat
50 g	Zitronat (Sukkade)
150 g	gehackte Mandeln
100 g	gehackte Walnüsse
100 g	getrocknete Datteln
1 pckg	Backpulver
2 EL	Rum

ZUBEREITUNG Cranberry-Nuss-Stollen - Rezept

1. 125 g Butter und Zucker mit Knethaken verrühren. Eier nach und nach dazugeben. Dann Quark, Orangeat, Zitronat, Cranberries, Mandeln, Walnüsse, die in Stücke gehackten Datteln, Rum dazugeben. Mehl mit Backpulver mischen und unterrühren.
2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen (ca. 30x45 cm). Längsseite zweimal zur Mitte einschlagen und festdrücken. Andere Längsseite einmal zur Mitte einschlagen und ebenfalls festdrücken. Stollen diagonal auf ein Backblech (mit Backpapier auslegen) legen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad (Umluft 150 Grad) ca. 1 Stunde backen.
3. 125 g Butter schmelzen. Stollen aus dem Backofen nehmen und noch warm mit der geschmolzenen Butter bestreichen. Dann mit Puderzucker bestreuen. Diesen Vorgang so oft wiederholen, bis Butter und Puderzucker aufgebraucht sind.

Cranberry-Nuss-Stollen - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	90
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	06.12.2008
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	1544 (369)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	56,7 g
Fett	12,4 g

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